研究方向：：①膳食因子调节糖脂代谢及脑认知功能的营养功能性评价；②膳食模式的营养学干预策略；③ 新型健康食品研发。

研究成果：近五年，主持国家自然科学基金、国家”十二五”科技支撑计划课题、国家重点研发计划项目子课题、陕西省科技统筹创新工程计划项目、陕西省科技创新团队项目等重大科研项目10余项；主持获得陕西省科学技术奖二等奖1项。