研究方向:主要从事乳及乳制品科学研究。涉及乳及乳制品的基础应用科学、
食品生物技术、生产工艺技术、品质控制技术、乳品检测与食品安全技术、新产品研发、食品加工新工艺及新技术的应用等,同时注重解决乳品工业中影响生产效率、产品质量及乳品快速检测等实际问题。
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